我(wǒ)們的曆史：
我(wǒ)們的酒莊是在1890年由艾菲爾鐵塔的設計師古斯塔瓦-艾菲爾（Gustave Eiffel）先生(shēng)一(yī)手建立的。現在我(wǒ)們的酒莊是高級波爾多法定産區中(zhōng)最好的幾家莊園之一(yī)。
從1812年開(kāi)始，有一(yī)片被喚作“Lafite”名字的葡萄園出現在人們的視野中(zhōng)。之後我(wǒ)們把葡萄園的名稱融入到酒莊的名字中(zhōng)，也就有了今天的《拉菲夢黛酒莊》。優質的“風土”賦予了葡萄酒獨特的氣質和優秀的品質。
莊園和風土（Terroir）：
産地命名：高級波爾多AOC莊園面積：78公頃
葡萄園面積：28公頃土質結構：礫石粘土
葡萄園朝向：正南(nán)葡萄園産量：4,5-5噸葡萄酒/公頃
葡萄園種植密度：5000株/公頃葡萄品種：60%美樂，40%赤霞珠
葡萄樹(shù)齡：30年葡萄酒産量：150 000瓶/年
釀造工(gōng)藝：
結合人工(gōng)和機械采摘，傳統的波爾多釀造工(gōng)藝，在不鏽鋼罐中(zhōng)進行控溫發酵。根據每日的品嘗記錄來決定在發酵罐中(zhōng)的浸漬時間，從葡萄入罐到皮渣分(fēn)離(lí)大(dà)概需要3個星期。之後部分(fēn)酒會在儲酒罐中(zhōng)進行陳釀，而另一(yī)部分(fēn)酒會入法國橡木桶中(zhōng)陳釀12-16個月。
我(wǒ)們的發酵車(chē)間：
我(wǒ)們的發酵車(chē)間由古斯塔瓦-艾菲爾先生(shēng)一(yī)手設計建造而成，整個車(chē)間擁有1100平方米。
我(wǒ)們的葡萄酒：
2012年份的葡萄酒，優雅的深紅色，給人一(yī)種高貴、舒适、甯靜的氣息。果香濃烈、熱情奔放(fàng)，李子、藍(lán)莓、香草、巧克力等芳香相互纏繞，美妙動人。口感飽滿，紅色水果芳香顯著，酸度與澀度完美結合，餘味輕柔動人。
我(wǒ)們的建議：
建議可以和紅色的肉類、烤肉、口味比較重的如川菜搭配飲用。具有陳釀潛力。
醒酒15-20分(fēn)鍾左右，品酒溫度在15-18℃左右爲宜。
