在6月29日舉辦的“2008中(zhōng)國葡萄酒經濟年會暨VINITECH博覽會”上，代理法國LARFFORT葡萄酒原輔料産品的山東煙台市通商(shāng)國際貿易有限公司參加了會議和展覽。會後，該公司總經理李永政接受《華夏酒報》記者采訪時表示，中(zhōng)國的葡萄酒原輔料産業正處于上升階段，随着葡萄酒産業的發展，這一(yī)行業今後有着廣闊的發展空間，而目前，技術服務是提升原輔料供應商(shāng)競争力的關鍵。
中(zhōng)國葡萄酒原輔料行業着眼長遠
李永政引用了中(zhōng)國釀酒工(gōng)業協會公布的數據，2007年，中(zhōng)國葡萄酒産量爲66.51萬千升，實現工(gōng)業總産值150億元。然而，同屬酒類行業的白(bái)酒，2007年産量493.95萬千升，銷售産值爲1241.96億元；啤酒産量3931.37萬千升，工(gōng)業總産值1031.2億元。近幾年，中(zhōng)國的葡萄酒行業雖然飛速發展，但相比之下(xià)，仍然是一(yī)個比較小(xiǎo)的行業。
在如此小(xiǎo)的行業中(zhōng)，生(shēng)産中(zhōng)使用的原輔料的量相對有限。目前，國内原輔料供應商(shāng)衆多，競争十分(fēn)激烈。可喜的是，很多企業着眼的不隻是眼前的小(xiǎo)市場，而是今後的大(dà)市場。現在，中(zhōng)國已經成爲世界第10大(dà)葡萄酒消費(fèi)國，預計到2011年消費(fèi)量将達到11億瓶，成爲世界第8大(dà)葡萄酒消費(fèi)國。目前的中(zhōng)國葡萄酒産業還不太成熟，原輔料銷售與整個産業的發展是同步的。隻有在處于發展期的行業中(zhōng)站穩腳跟，才會在今後中(zhōng)國葡萄酒行業發展壯大(dà)後擁有施展的空間。
技術服務是提升競争力的關鍵
在這樣的市場環境中(zhōng)如何提升自己的競争力，以獲得更高的市場份額？李永政告訴《華夏酒報》記者：技術服務是提升原輔料競争力的關鍵。
李永政說，通商(shāng)國際作爲葡萄酒原輔料産品供應商(shāng)，有着深厚華 夏 酒 報中(zhōng)國酒業風向标的專業和技術背景，“技術服務引導産品銷售”是他們的獨特之處以及競争力之所在。因此，他把通商(shāng)國際定位爲科技型公司。他們組建了一(yī)支由博士、碩士領銜的技術支持和銷售隊伍，深刻理解客戶的長期需求，并與多家大(dà)學院校研究所保持緊密的合作關系。在每個發酵季節前，他們都深入到服務的企業去(qù)，根據當年的情況、不同的産品，與工(gōng)程師一(yī)起确定原輔料的種類與用量。
有法國LARFFORT、法國INTERCOP等優秀産品做保障，他們通過爲客戶無償提供技術服務實現了競争力的提升。目前，張裕、長城、威龍、莫高、君頂酒莊、怡園酒莊等國内知(zhī)名的葡萄酒企業都選擇通商(shāng)國際作爲葡萄酒原輔料供應商(shāng)。
李永政談到，随着科學技術不斷進步，越來越多的葡萄酒原輔料被應用到生(shēng)産中(zhōng)，以增加葡萄酒的色澤、口感、香氣。不論在優秀的年份還是較差的年份，葡萄酒産品都需要通過不同的原輔料來提高品質。
李永政希望通過他們的推廣，讓葡萄酒原輔料的使用者了解葡萄酒原輔料的正确使用方法以及功效，如何運用合适的原輔料産品生(shēng)産出具有獨特風格的葡萄酒。
原輔料國産化尚有難度
目前，國内使用的葡萄酒原輔料大(dà)多是法國産品，對于今後這類産品是否有國産化趨勢這一(yī)問題，李永政表示，他很樂于看到那樣的情景，但是，目前還有難度。
李永政分(fēn)析到，以葡萄酒生(shēng)産中(zhōng)用的發酵菌株爲例，生(shēng)長于中(zhōng)國的葡萄，采用本土的野生(shēng)菌株選育得到的酵母菌進行發酵，理論上說，更能體(tǐ)現中(zhōng)國葡萄酒的特點。但是，法國的葡萄酒生(shēng)産用菌株選育、生(shēng)産以及其他煙台葡萄酒輔料的生(shēng)産已經形成規模，其市場覆蓋了歐洲、美洲、大(dà)洋洲以及亞洲。國内企業想要涉足這一(yī)領域，有很大(dà)的困難。
