是一(yī)種即适用于麥芽發酵也适用于谷物(wù)發酵的活性幹酵母。它對高濃度和溫度都具有很強的耐受能力。
※細胞數含量高(>1×10“個細胞/克)
※在直接接種應用時複水性非常好
※産生(shēng)的酒精感官品質非常高
應用：該酵母适用于各種谷物(wù)類的醪液中(zhōng)。巅峰威士忌酵母(MG+)的起發溫度的範圍廣泛，最适發酵溫度爲28-38℃。該酵母既可以直投到醪液中(zhōng)，也可以活化後使用。
使用方法：可直投添加，接種量爲0.5-0.9公斤/千升發酵液。
包裝：真空鋁箔袋包裝，500克/袋，20袋/箱，72箱/托盤。
貯存：陰涼幹燥處存放(fàng)。爲獲得最佳性能，産品應在其生(shēng)産之日起年内使用。失真空的包裝不要在使用。包裝袋開(kāi)啓後要冷藏貯存，并在3-4天内用完。
