密史特拉風Mistral來自法蘭德斯，隻在法國東部有種植。它以卡斯卡特爲母本，法國石錘的子株爲父本雜(zá)交而來。
密史特拉風香氣以蜜瓜和百香果爲主，得益于濃度高的法尼烯含量，成品酒會呈現非常出色的玫瑰花香氣和荔枝味。
密史特拉風具備适合釀造比利時風格IPA、琥珀、美式淡艾、大(dà)麥酒、北(běi)法風格窖藏啤酒、賽松、清爽博克、苦啤等。P..密史特拉風是從法國南(nán)部吹來強烈、寒冷、幹燥的西北(běi)風，多發季節是冬春兩季。
這股風從法國羅讷河谷、朗格多克、露喜龍、普羅旺斯影響到地中(zhōng)海，它帶來的幹燥和低溫對法國葡萄的生(shēng)長影響巨大(dà)。
常規指标 | |||
α酸 | 6.5-8.5% | β酸 | 3.1-3.8% |
合葎草酮 | 30.0-39.0% | 總含油 | 0.8-1.5ml/100g |
香氣組分(fēn) | |||
香葉烯 | 50.0-65.0% | 葎草烯 | 9.5-17.0% |
丁子香烯 | 3.0-3.2 | 法尼烯 | 27.0-34.0 |
其他指标 | |||
裏納醇mg/100g | 4.0-7.0 | 合蛇麻酮 | 35.0% |
黃腐酚% | 0.25-0.32 |
| |
