哈拉道布朗（以下(xià)簡稱布朗）是由美國卡斯卡特和德國Hll一(yī)款雄性酒花雜(zá)交而來。它是德國酒花産業爲迎合精釀啤酒對新口味和新香氣的需求而培育的本土新品種。2012年投放(fàng)市場。
布朗具有柔和的苦味，明顯的花香和細膩的白(bái)葡萄酒香，并帶有微妙的檸檬、醋栗和芒果香。在酒花皮爾森(sēn)和賽松中(zhōng)能表現出新鮮的瓜果香，也可以作爲重口味IPA輔助酒花。
布朗在傳統啤酒中(zhōng)的表現足以媲美傳統貴族酒花，也是美國釀酒師最喜歡的德國酒花。
常規指标 | |||
α酸 | 9.0-11.0% | β酸 | 4.0-7.0% |
合葎草酮 | 10.0-25.0% | 總含油 | 1.5-1.8ml/100g |
香氣組分(fēn) | |||
香葉烯 | 50.0-75.0% | 葎草烯 | 0-3.0% |
丁子香烯 | 0-2.0% | 法尼烯 | 0-3.5% |
其他指标 | |||
多酚w/w | 5.7% | ||
黃腐酚w/w | 0.49% | ||
