楚客Triskel以抗枯萎病能力出衆的英國Yeoman爲父本，同時繼承了法國經典酒花石錘Strisselspalt大(dà)部分(fēn)花香特别是果香特征，并對香氣強度進行了提升，香氣層次也進行了改良。
楚客苦味很低，苦質幹淨利落。香氣以芳香葡萄、杏和柑橘味爲主，油含量高于大(dà)部分(fēn)傳統香花品種，在煮沸末期、旋沉和幹投中(zhōng)呈現出優質的柑橘香。
适合釀造比利時艾爾、小(xiǎo)麥、拉格、皮爾森(sēn)、賽松、Session IPA、北(běi)法風格窖藏啤酒、淡艾等。
常規指标 | |||
α酸 | 3.0-5.0% | β酸 | 4.0-5.5% |
合葎草酮 | 20.0-23.0% | 總含油 | 1.2-2.0ml/100g |
香氣組分(fēn) | |||
香葉烯 | 55.0-60.0% | 葎草烯 | 13.0-16.0% |
丁子香烯 | 2.5-2.8 | 法尼烯 | 0-1 |
其他指标 | |||
裏納醇w/w | 10.0-15.0 | 合蛇麻酮 | 38.0-43.0% |
黃腐酚% | 0.20-0.32 | ||
