落基山五号酒花(簡稱A⑤)号稱美國最純正的本土野生(shēng)酒花,它被發現于廣袤的落基山脈中(zhōng),與世隔絕獨立進化出非常叛逆的香氣。
落基山五号的a:<l,這在美國酒花裏非常罕見。中(zhōng)等a酸含量卻擁有非< div="">常出色的香氣,香氣以煙草、松木和香料味爲主,還擁有明顯的百香果和薄荷味,和傳統美國花的柑橘味截然不同。
酒花油含量達1.7-2.61/100g,超過常見兼優酒花落基山五号酒花香葉烯含量超過0%,極其适合幹投,香氣釋放(fàng)穩定而快速,不需要任何搭配或技巧,是懶漢釀酒師們的利器。松木煙草香料薄荷的混合的香氣讓IPA非常飽滿易飲且不膩。它的香氣持久性超強,衰減非常慢(màn)。
常規指标 | |||
α酸 | 5.0-9.0% | β酸 | 7.0-10.0% |
總含油 | 1.7-2.6ml/100g |