是一(yī)種非常适合用于糖蜜和純糖的分(fēn)批或者連續發酵的活性幹酵母，對殘糖有很高的耐受性。
※細胞數含量高(>1×10°個細胞/克)
※在直接接種應用時複水性能好
※對酒精和溫度耐受強
※對有機酸有耐受性
※可結合酵母營養劑和維生(shēng)素一(yī)起使用
應用：該酵母發酵好pH範圍爲4.0-5.0，在pH3.5-6.0的範圍内表現不錯。好的發酵溫度受有機酸、酒精度、lH等因素的影響，一(yī)般在溫度33-37℃範圍内發酵效果都很好。在各種工(gōng)藝條件下(xià)，這種酵母适應能力強，适用于多種原料做發酵底物(wù)，在不同工(gōng)藝條件下(xià)産酒精能力都非常高。
使用方法：酵母可直投添加，接種量爲0.2-0.4公斤/千升發酵液。
包裝：真空鋁箔袋包裝，500克/袋，20袋/箱，72箱/托盤。
貯存：陰涼幹燥處存放(fàng)。爲獲得優質性能，産品應在其生(shēng)産之日起3年内使用。失真空的包裝不要在使用。包裝袋開(kāi)啓後要冷藏貯存，并在3-4天内用完。
