阿紮卡啤酒花

發布時間：2021-12-23 09:54    浏覽次

阿紮卡

阿紮卡是美國侏儒酒花協會2014年投放(fàng)的新型兼優酒花，它以海地的農業神命名，代号爲ADHA483。它擁有北(běi)釀和美國一(yī)款侏儒酒花薩米特的雙重血阿紮卡甲酸含量高達14.0-16.%，香氣以細膩清新的柑橘、芒果和菠蘿的混合香爲主，同時帶有明顯的松木和木本果（蘋果、梨子）的香氣。已确認的其他香氣“菠蘿、番木瓜、桔香、葡萄柚、檸檬、青草香等，在幹投類啤酒中(zhōng)能起到豐富酒花香氣類型的作用。

關于煮沸：在煮沸中(zhōng)後期加入阿紮卡，酒花香氣能非常完美的融入到啤酒中(zhōng)，對酒花香氣強度、香氣種類有非常明顯的改善效果。

關于幹投：較優秀的香葉烯含量使它成爲一(yī)款非常适合幹投的酒花。阿紮卡剛一(yī)面世，即憑借其出色的香氣，成爲美式淡艾的新寵。在渾濁IPA中(zhōng)搭配埃爾德拉多，是非常經典的組合。