全世界酒花産量均好 —— 哈拉道地區酒花和甲酸産量高于長期平均值 —— 加工(gōng)能力瓶頸 —— 啤酒商(shāng)重建庫存的時機到來
1. 預計産量
德國
受益于有利的生(shēng)長條件，德國酒花的産量和甲酸産量都高于平均水平。對哈拉道地區來說尤其如此。哈拉道地區的産量有可能創下(xià)曆史最高點——甲酸将以公斤計算。其他酒花種植地區（易北(běi)河，薩勒，蒂特南(nán)，斯巴爾特）的酒花産量也高于長期以來的平均水平。官方預計德國的酒花産量将達到36841噸（8000萬磅）。最終甲酸産量将由AHA在10月中(zhōng)旬公布。
捷克共和國/斯洛伐克/波蘭/斯洛文尼亞
在經曆了多個令人失望的年份後，捷克共和國酒花的産量終于有了提高。酒花的産量接近長期以來的平均值，甲酸産量也稍高。薩茲地區薩茲的産量非常好，相比之下(xià)Trschitz地區的産量則令人失望。
斯洛伐克也将有一(yī)個好的收成，盡管嚴重的風暴使酒花的總産量減少了15-20 ％ 。
波蘭酒花産量正常，甲酸産量可能高于平均水平。斯洛文尼亞酒花産量似乎也高于平均水平。尤其是奧羅拉這個品種，得益于生(shēng)長期充足的水分(fēn)，甲酸含量非常高。
中(zhōng)國
我(wǒ)們預計中(zhōng)國的酒花産量将達到12000噸，比去(qù)年增長了大(dà)約5%。新疆酒花産量很好，盡管擴大(dà)了種植面積，甘肅地區的酒花産量相比去(qù)年低。青島大(dà)花的甲酸含量預計在6%左右。
美國
美國酒花的産量處于平均水平，酒花地與酒花地之間的産量相差很大(dà)。新植酒花地的産量差别也很大(dà)。總産量預計可達34470噸（760萬磅）。早熟品種的甲酸含量處于平均水平，晚熟高甲酸品種的甲酸含量截至本文寫作之時還是未知(zhī)數。
2. 市場展望
在這種情況下(xià)，種植者和采購商(shāng)之間的行爲将很難判斷。采購商(shāng)目前正在出售預定酒花并在等待各個品種甲酸含量的可靠數據來給自己定位。在采購商(shāng)——啤酒商(shāng)之間的市場，第一(yī)個詢盤和交易的價格相比2007年現貨市場價格低很多。
在某些地區（波蘭和斯洛文尼亞），種植者的期望價格比現貨市場的正常價高得多。因此，我(wǒ)們認爲，現貨市場對交易價格的直接影響尚待時日。在捷克共和國，由于預訂合同數量很大(dà)，隻有所有酒花收獲之後，才可能會有現貨。
得益于2008年度德國酒花良好的種植條件和極少的暴風雨襲擊以及美國大(dà)量擴種面積，釀造曆史上的供需緊缺的狀況已經一(yī)去(qù)不返了。根據現在的情況推斷，2008年的收成不僅能夠滿足啤酒廠對甲酸的需要，而且能重新擴大(dà)庫存。根據過去(qù)兩年慘痛的經驗來看，在酒花收成很差的年份解決供需短缺的唯一(yī)方法就是保證足夠的庫存。2008年度是酒花史上又(yòu)一(yī)次可以彌補最低庫存量的年份。由于氣候條件的影響明顯而且又(yòu)難以預測其變化，夏季風暴比過去(qù)愈發頻(pín)繁，又(yòu)有誰能預計明年的情況呢？
2008年酒花業最主要挑戰将會是加工(gōng)能力的短缺。由于啤酒商(shāng)已經耗盡了酒花庫存，加工(gōng)者将承受啤酒廠早日交付2008年啤酒花的重負。雖然投資(zī)者已經被迫提高工(gōng)廠的加工(gōng)能力并增加産量，我(wǒ)們仍将不斷改進，滿足每一(yī)個需求，這一(yī)直是我(wǒ)們的目标。
